Whisky Pinot gris Frey-Sohler - Rittersberg - 2011

Avis Viniou

Le Pinot Gris Cuvée Rittersberg 2011 du domaine Frey-Sohler est un vin blanc sec révélant toute l'expression du cépage Pinot Gris, reconnu pour son caractère riche et complexe. Ce millésime 2011 bénéficie d'une maturité parfaite, offrant des arômes d'épices douces, de fruits à chair blanche comme la poire, ainsi qu'une légère note de fumée typique des Pinot Gris de grande qualité. La cuvée Rittersberg est issue d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin structure et élégance.

La région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés y sont généralement chauds et ensoleillés, tandis que les automnes offrent des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente des raisins, essentielle pour préserver l'équilibre et l'acidité des vins. Les sols variés de l'Alsace, allant du granit aux marnes, contribuent également à la complexité aromatique des vins produits.

Les accords mets-vins pour ce Pinot Gris Cuvée Rittersberg sont variés. Sa richesse et son onctuosité s'accordent parfaitement avec des plats tels que des volailles en sauce crémée, des risottos aux champignons ou encore des poissons gras comme le saumon. Pour célébrer les saveurs régionales, n'hésitez pas à le déguster avec une choucroute aux poissons, où il apportera une belle fraîcheur qui contrebalance la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Veillez à le carafer une heure avant la dégustation afin d'aérer le vin et de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce soin vous assurera une expérience de dégustation riche et mémorable.