Whisky Pinot gris Cave de Hunawihr - 2009

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2009 de la Cave de Hunawihr est un vin remarquable provenant de l'appellation contrôlée alsacienne, particulièrement célèbre pour ses blancs aromatiques. Issu d'un millésime 2009, ce vin a l'avantage d'avoir développé des arômes complexes et mûrs avec le temps. Bien que le cépage Pinot Gris soit connu pour ses nuances minérales et fruitées, ce Grand Cru présente également une structure généreuse et des notes de fruits tropicaux et de miel. Vinifié dans le respect des traditions alsaciennes, il combine une belle richesse en bouche avec une fraîcheur équilibrée, typique des vins de cette région.

L'Alsace, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente des raisins et le développement de richesses aromatiques. Les sols de l'Alsace, souvent composés de calcaire, de granite et d'argile, apportent une minéralité distinctive aux vins. La région a une longue histoire viticole, influencée par sa position frontalière entre la France et l'Allemagne, ce qui enrichit encore le patrimoine œnologique local.

Pour accompagner ce Pinot Gris 2009, pensez à des mets qui sauront faire écho à sa complexité aromatique et sa richesse. Les plats alsaciens tels que le baeckeoffe ou la choucroute garnie s'accordent merveilleusement bien, tout comme les plats à base de volaille et de sauces crémeuses. Les fromages affinés comme le Comté ou le Munster révèleront également ses nuances délicates.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en conservant la fraîcheur et l'équilibre qui rendent ce Grand Cru si remarquable.