Whisky Pinot gris Albert Boxler - grand cru brand - 2014

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Cru Brand 2014 du domaine Albert Boxler illustre toute la finesse de ce cépage noble, sublimé ici par un terroir d’exception. Issu des coteaux classés Grand Cru Brand, ce vin blanc sec bénéficie d’une vinification traditionnelle menée en biodynamie, respectant l’identité du terroir et la pureté du fruit. Le millésime 2014 s’exprime particulièrement bien, apportant une belle maturité de raisin conjuguée à une acidité équilibrée, qui confère de la fraîcheur et de la tension au vin. Le nez, généreux, évoque les fruits jaunes mûrs, la poire, l’abricot, agrémentés de notes fumées et d’une fine minéralité. En bouche, sa structure ample et sa longueur révèlent une superbe complexité aromatique, avec du volume, de la profondeur et une salinité marquée, signature du terroir granitique du Brand.

La région d’Alsace, réputée pour la diversité de ses sols et la pureté de ses vins blancs, offre ici l’un de ses plus beaux terroirs. Le Grand Cru Brand, situé sur les coteaux de Turckheim, repose sur un socle granitique qui favorise la vivacité, l’élégance et la minéralité des vins. Le climat semi-continental alsacien, protégé par les Vosges, apporte des étés chauds et des automnes prolongés, permettant une maturation optimale du Pinot Gris. Cette alliance de terroir, de climat favorable et de tradition vigneronne se retrouve pleinement dans cette cuvée d’exception.

Ce Pinot Gris se prête magnifiquement aux accords gastronomiques. Sublimez-le avec une volaille rôtie, un magret de canard aux épices douces, ou encore un foie gras poêlé, qui mettront en valeur sa rondeur et sa vigueur. Les plats de la région, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe, s’accordent aussi remarquablement avec la richesse aromatique du vin. Il accompagnera également à merveille des fromages corsés, tel un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru Brand entre 10 et 12°C, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et la fraîcheur minérale du vin. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service pour aérer le vin et profiter pleinement de ses subtilités. Voilà un flacon qui saura évoluer encore quelques années en cave pour révéler de nouveaux arômes tertiaires.