Whisky Riesling Bestheim - Grand Cru Vorbourg - 2016

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Grand Cru Vorbourg 2016 de Bestheim est un vin blanc sec typique de l'Alsace, issu du cépage emblématique de la région, le Riesling. Ce millésime offre un bel équilibre grâce à une année caractérisée par des conditions climatiques idéales pour le développement du raisin. Le terroir du Grand Cru Vorbourg, avec sa composition de sols argilo-calcaires, apporte complexité et finesse aux vins. Bestheim, un domaine renommé, illustre bien le savoir-faire alsacien avec des techniques de vinification qui préservent l'élégance et la minéralité propres à ce Riesling. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continentales et son riche patrimoine culturel, contribue à façonner des vins de grande expression.

Pour sublimer cette cuvée, nous vous recommandons des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, et des poissons en sauce légère. Les plats typiques alsaciens, tels qu'une choucroute de poisson ou une tarte flambée, viendront également accentuer les arômes vifs et les notes minérales du vin. La fraîcheur et l'acidité du Riesling se marient à merveille avec la cuisine épicée ou des plats à base de fromage de chèvre.

Pour déguster ce Riesling dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un bref carafage de 30 minutes peut révéler davantage ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. Prenez le temps d'apprécier les arômes floraux et d'agrumes caractéristiques au nez. En bouche, laissez-le révéler sa structure et sa fine minéralité. Cette approche méthodique vous permettra de savourer pleinement les qualités de ce vin d'exception.