Whisky Riesling Domaine Zind-Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann - 2023

Avis Viniou

Ce Riesling Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2023 du Domaine Zind-Humbrecht est l’expression d’un terroir d’exception, orchestrée par l’un des noms les plus respectés d’Alsace. Le cépage Riesling, ici magnifié, se distingue par une pureté aromatique saisissante et une tension minérale remarquable. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées, offre un parfait équilibre entre fraîcheur, maturité du fruit et acidité vibrante. Ce vin est issu d’un vignoble en biodynamie, où chaque geste est pensé pour révéler l’authenticité du terroir granitique et volcanique du Rangen de Thann. Le Clos Saint Urbain est particulièrement réputé pour ses pentes abruptes et son exposition idéale, qui confèrent complexité et intensité au vin.

L’Alsace est une région viticole unique en France, tant par sa situation géographique que par ses influences germaniques et son climat semi-continental. Les hivers rigoureux et les étés chauds favorisent une lente maturation des grappes, préservant ainsi l’acidité et l’aromatique des raisins. Avec une grande diversité de sols, le Grand Cru Rangen se démarque par sa composition volcanique rare en Alsace, apportant aux vins des notes fumées et une minéralité profonde. Cette particularité fait de ce Riesling un vin de garde apprécié des connaisseurs, évoquant à la fois le terroir alsacien et le savoir-faire ancestral du domaine Zind-Humbrecht.

Ce Riesling s’accordera à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera notamment des poissons de rivière (comme une truite au beurre blanc), des fruits de mer, des sashimis ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les plats alsaciens traditionnels, tel un baeckeoffe aux poissons, tireront pleinement parti de sa tension et de sa complexité. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou l’appenzeller, sont également de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C. Vous pourrez apprécier toute la finesse de ses arômes après quelques années de garde, bien que sa jeunesse dévoile déjà son éclat exceptionnel. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance pour que le vin s’exprime pleinement.