Avis Viniou
Le Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2011 du domaine Ruhlmann est un vin d'exception qui reflète toute la richesse du terroir alsacien. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Grand Cru offre une belle complexité aromatique. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir du Frankstein, caractérisé par des sols granitiques, apporte à ce vin élégance et finesse. Les méthodes de vinification utilisées par le domaine Ruhlmann mettent en valeur la pureté et l’expression du cépage, sans influence particulière données par une vinification spécifique.
L’Alsace, une région viticole renommée, se distingue par son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. La diversité géologique de ses sols, parmi lesquels on trouve granite, calcaire, et argile, confère aux vins une grande variété de styles et de personnalités. L’histoire viticole de la région remonte à l’Empire Romain, et les terroirs classifiés comme Grands Crus, tels que Frankstein, sont témoins de siècles de tradition et de savoir-faire.
Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, privilégiez des accords qui sauront faire honneur à sa richesse et à sa structure. Les plats de fêtes alsaciens comme la choucroute garnie, avec sa complexité de saveurs, pourront révéler toute la profondeur de ce vin. Les volailles en sauce ou un filet de langoustine à la crème et aux agrumes sont également des options intéressantes. Pour un choix plus audacieux, optez pour des cuisines exotiques légèrement épicées comme un curry de poulet doux.
Dans la dégustation de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits mûrs, ses notes épicées et sa texture onctueuse. Ce Pinot Gris vous promet une belle expérience sensorielle, révélant harmonie et longueur en bouche.
