Whisky Alsace Grand Cru Anne de Laweiss - Schlossberg - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Schlossberg 2021 d'Anne de Laweiss incarne l'élégance des grands crus d'Alsace. Produite sur le terroir prestigieux de l'Alsace Grand Cru, cette cuvée met en valeur un cépage noble typique de la région, souvent le Riesling, avec une expression raffinée du millésime 2021. Le Schlossberg, célèbre pour ses sols granitiques, favorise une belle minéralité et une complexité aromatique impressionnante. Alsace est réputée pour son climat semi-continental qui favorise la maturité des raisins et la finesse des arômes. Le domaine Anne de Laweiss jouit d’une grande réputation pour son savoir-faire traditionnel et ses pratiques respectueuses de l'environnement, assurant des vins de qualité supérieure.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et sa minéralité. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages, sont des compagnons parfaits. Un plat de choucroute alsacienne, emblème régional, rehausserait les notes aromatiques du vin, créant une harmonie subtile. Les viandes blanches, telles que le poulet à la crème ou le veau braisé, révèlent également la complexité de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer de manière optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, explorez son bouquet complexe en portant la coupe au nez, puis savourez sa texture et son équilibre en bouche. Chaque étape vous révélera la richesse et la sophistication de cette Cuvée Schlossberg.