Avis Viniou
La Cuvée Steingrubler 2021 du domaine Wolfberger est un vin blanc d’exception provenant de l’appellation Alsace Grand Cru. Élaboré à partir des cépages phares de la région, tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, ce vin révèle une complexité aromatique remarquable grâce à son millésime récent et au terroir unique du Steingrubler, réputé pour ses sols argilo-calcaires riches. Le domaine Wolfberger, ancré dans la tradition alsacienne depuis 1902, utilise des techniques de vinification soignées pour exprimer le meilleur de ce cru. Alsace, une région viticole célèbre pour ses paysages montagneux et son climat semi-continental, favorise des vins élégants et riches en minéralité, grâce à une grande diversité géologique.
Pour accompagner la Cuvée Steingrubler 2021, pensez à des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes floraux et fruités. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme du saumon, accompagneraient à merveille ce vin. Les mets épicés, tels qu’une tajine au citron et au gingembre, s'harmonisent également avec les notes subtiles de Gewurztraminer. Les plats régionaux alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons, offrent un accord parfait en mariant tradition et saveurs.
Lors de la dégustation de ce grand cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe, admirez ses reflets dorés, puis prenez le temps de découvrir le bouquet complexe en portant le verre à votre nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse de cette cuvée exceptionnelle.
