Avis Viniou
La Cuvée Altenberg de Bergheim 2020 du Domaine Marcel Deiss est une véritable expression du terroir alsacien. Réputée pour ses vins d'assemblage, cette cuvée demi-sec se compose principalement de cépages nobles alsaciens. Le millésime 2020, issu du prestigieux Grand Cru de l'Altenberg de Bergheim, exprime à merveille le savoir-faire du domaine avec des techniques de vinification respectueuses de la nature. La région d'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés composés de calcaire et de grès, confère aux vins une complexité et une finesse incomparables. Le Domaine Marcel Deiss, reconnu pour son approche de la complantation, célèbre l'harmonie du terroir depuis plusieurs décennies.
Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui sauront accentuer son profil aromatique. Des plats de cuisine alsacienne tels que le poulet à la choucroute ou le baeckeoffe sont d'excellents choix. Ce demi-sec se marie également à merveille avec des fruits de mer légèrement épicés ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie, compléteront également parfaitement ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, vous observerez une robe dorée éclatante. En humant, des notes florales et fruitées s'échapperont du verre, accompagnées de nuances épicées. En bouche, le vin révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur et onctuosité, signature du domaine. Profitez de chaque gorgée pour découvrir les multiples couches aromatiques qui évoquent la richesse du terroir alsacien.
