Avis Viniou
Le Marcel Deiss Cuvée Schoenenbourg 2019 est un vin blanc d'exception, issu des coteaux prestigieux du Grand Cru Schoenenbourg en Alsace. Cette cuvée se distingue par son assemblage méticuleusement étudié, qui puise dans la richesse des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Gris, bien que la cuvée ne précise pas les proportions exactes. Le millésime 2019, marqué par une météo avantageuse avec un bel ensoleillement, a permis d’offrir un vin d’une belle complexité et d'une remarquable profondeur.
La région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins blancs de caractère, bénéficie d'un climat semi-continental apportant des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Les sols du grand cru Schoenenbourg, riches en marnes, calcaires et gypse, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande capacité de garde. L'Alsace, avec sa riche histoire viticole et ses influences germaniques, produit ici un vin d'une très grande finesse, alliant tradition et savoir-faire modernisé.
Pour mettre en valeur ce Grand Cru, il est recommandé de l'associer à des mets raffinés. Les fruits de mer comme une sole meunière ou des crustacés accompagneront à merveille sa minéralité et sa structure. Les plats régionaux alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou un foie gras se mêleront aussi harmonieusement aux subtilités aromatiques de ce vin blanc.
En termes de dégustation, le Marcel Deiss Cuvée Schoenenbourg 2019 s’appréciera à une température idéale entre 10 et 12°C. Avant de le servir, il est préférable de le laisser s’aérer légèrement pour qu'il puisse libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin saura charmer les amateurs de vins élaborés et raffinés par sa complexité et sa profondeur.
