Whisky Alsace Grand Cru Cave de Turckheim - Brand Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Brand Pinot Gris 2019 de la Cave de Turckheim est un superbe représentant de l'appellation Alsace Grand Cru AOC. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris en provenance du prestigieux terroir Brand, ce vin blanc sec révèle tout le savoir-faire de la Cave de Turckheim. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité du raisin, offrant une palette aromatique riche et nuancée. La vinification vise à préserver la pureté du fruit, avec une fermentation contrôlée et un élevage sur lies fines qui confère au vin ampleur et complexité. Sur ce Grand Cru, le Pinot Gris exprime pleinement ses arômes de fruits du verger, d’abricot sec, de miel délicat et parfois une touche fumée, typique du terroir.

Le Brand est l’un des plus célèbres terroirs d’Alsace, installé sur les coteaux ensoleillés surplombant Turckheim, à l’ouest de Colmar. Ce lieu-dit historique, déjà reconnu à l’époque médiévale, bénéficie d’un ensoleillement optimal grâce à son exposition sud-sud-est et à son altitude comprise entre 220 et 380 mètres. La richesse du sol granitique mêlé à des infiltrations de cailloux et de sable favorise un enracinement profond, source de finesse et de minéralité dans les vins qui y naissent. Le climat semi-continental alsacien, doux et sec, permet au raisin d’atteindre maturité et concentration aromatique, tout en conservant une belle acidité.

Ce vin trouve naturellement sa place aux côtés de la gastronomie alsacienne. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie aux champignons, un baeckeoffe de poissons ou encore un munster affiné. Le Pinot Gris Grand Cru est également splendide avec des cuisines exotiques, en particulier des plats légèrement épicés, comme un curry doux de crevettes ou des mets thaïlandais. Sa puissance et son élégance s’associent à la fois avec la richesse des plats et la délicatesse des saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Grand Cru à une température de 10-12°C. Une aération d’une vingtaine de minutes avant le service permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et sa belle structure. Ce vin pourra se bonifier en cave encore quelques années, développant alors des notes plus évoluées et une rondeur supplémentaire.