Avis Viniou
Le Bott Frères Cuvée Gloeckelber 2018, issu de l’Alsace Grand Cru AOC, est un vin blanc d’exception, représentatif de la tradition et du savoir-faire de la maison Bott Frères. Ce vin est réalisé à partir de raisins provenant du prestigieux terroir de Gloeckelberg, caractérisé par des sols granitiques qui offrent à la vigne une maturité parfaite et une minéralité raffinée. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les Grands Crus alsaciens sont le plus souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Le millésime 2018 a bénéficié d’une saison chaude et ensoleillée, produisant des vins d’une belle concentration aromatique, à la fois intenses et équilibrés. La vinification est conduite avec soin afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des arômes, typique des grands blancs d’Alsace.
La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Les sols variés, et particulièrement le granit du Gloeckelberg, apportent de la structure et une élégante minéralité à ces vins. Riche d’une longue histoire viticole, l’Alsace est reconnue pour la complexité et la longévité de ses grands blancs, ainsi que pour la diversité aromatique de ses cépages nobles.
Ce vin trouvera une parfaite harmonie à table avec des poissons fins, des fruits de mer, ou des spécialités locales comme la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il se marie aussi très bien avec une volaille à la crème, des risottos aux légumes de printemps ou des fromages à pâte molle type Munster affiné. Les saveurs intenses et la fraîcheur minérale du vin sublimeront ces accords.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Gloeckelber 2018, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, dans de grands verres à vin blanc qui permettront au bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Un carafage léger peut être envisagé pour révéler toute la complexité du vin, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.
