Artaban est un cépage hybride résistant, développé pour répondre aux enjeux actuels de viticulture durable. Il se distingue par un profil aromatique expressif, dominé par les fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise et la groseille, complétés par de subtiles notes épicées et florales. En bouche, ses vins offrent une attaque souple, une structure tannique modérée et une belle fraîcheur, souvent accompagnée d’une finale fruitée et élégante.
Principalement cultivé dans le sud-ouest de la France, en particulier dans le Gers et les régions voisines, l’Artaban montre également sa capacité d’adaptation dans d’autres terroirs septentrionaux. Il est généralement vinifié en rouge ou en rosé, donnant des vins jeunes, plaisants et fruités, parfaits pour une consommation précoce. Certains producteurs explorent également des élevages plus poussés pour gagner en complexité.
L’Artaban s’accorde harmonieusement avec des charcuteries, des viandes grillées, des volailles rôties ou des plats d’inspiration méditerranéenne. Il fait également bonne figure aux côtés de fromages à pâte molle ou de salades composées, révélant ainsi toute sa polyvalence à table.
