Vins Beaujolais Domaine Anne Bléchet - Harmonie - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Anne Bléchet signe avec sa cuvée Harmonie 2023 un Beaujolais AOC rouge résolument charmeur, fidèle à la tradition de la région. Élaborée principalement à partir du cépage Gamay, cette cuvée met en avant la fraîcheur et la gourmandise typiques du Beaujolais. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, confère au vin un profil fruité, avec des arômes de petits fruits rouges tels que la cerise et la framboise, relevées par une légère pointe florale. La vinification, traditionnelle dans cette partie du vignoble, privilégie la macération semi-carbonique, méthode favorisant l’expression du fruit et une grande souplesse en bouche. Harmonie 2023 se distingue par une attaque vive, une texture légère mais soyeuse, et une finale délicatement épicée, ce qui en fait un vin accessible et très plaisant.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes par endroits, offrant des étés ensoleillés et des automnes doux. Les sols granitiques de la région, particulièrement adaptés au Gamay, contribuent à la vivacité et à la finesse des vins. L’histoire viticole du Beaujolais est ancienne : ce terroir est reconnu pour produire des vins de convivialité réputés pour leur facilité d’accès et leur palette aromatique gourmande.

Pour les accords mets et vins, Harmonie 2023 accompagne parfaitement une cuisine de bistrot, des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne ou un saucisson brioché, plat emblématique de la région. Il se mariera aussi à merveille avec une volaille rôtie, un gratin dauphinois, ou, pour les végétariens, une tarte aux légumes d’été. Pour une touche de modernité, essayez-le avec une pizza aux légumes grillés ou un curry doux.

Afin de révéler toute la fraîcheur et la délicatesse de ses arômes, je vous conseille de déguster ce Beaujolais Harmonie 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage rapide peut également aider à libérer ses notes fruitées, surtout si le vin est encore très jeune. À déguster dès maintenant sur le fruit ou à garder un à deux ans pour profiter de son éclat originel.