Le Chardonnay Muscaté est une variété remarquable, résultat d’une sélection spécifique du Chardonnay révélant des caractéristiques aromatiques uniques rappelant le muscat. Son profil aromatique se distingue par des notes florales intenses, telles que la fleur d’oranger et l’aubépine, auxquelles s’ajoutent des arômes fruités de pêche blanche, d’agrumes, ainsi qu’une touche subtile de raisin frais.
Cultivé principalement dans des régions viticoles à climat tempéré, notamment dans certaines parcelles de Bourgogne et de Loire, il trouve également une belle expression dans le sud-ouest de la France où la maturité optimale développe sa richesse aromatique.
Le Chardonnay Muscaté donne naissance à des vins blancs secs, parfois légèrement moelleux, à la bouche vive et équilibrée. Sa fraicheur naturelle et sa richesse aromatique le rendent idéal pour des styles modernes, frais et racés, recherchés tant en apéritif qu’à table.
Ce cépage s’harmonise parfaitement avec des mets délicats : carpaccio de Saint-Jacques, salade d’asperges, sushis ou fromages frais. Sa vivacité sublime également les cuisines exotiques légèrement épicées, faisant de lui un partenaire de choix pour des expériences gastronomiques raffinées.
