Vins Non spécifié Kalos Wines - Great Hawk - 2023

Avis Viniou

La cuvée Great Hawk 2023 du domaine Kalos Wines est un vin blanc sec en provenance de Grèce, plus précisément de Crète. Ce vin est élaboré à partir de cépages indigènes grecs, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2023 promet d'être particulièrement frais, mettant en avant des arômes fruités et floraux qui sont caractéristiques des blancs crétois. La Crète, île baignée par la mer Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement abondant et des températures modérées, idéales pour la viticulture. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, permettent une belle expression des vins. L'histoire viticole de la Crète remonte à plusieurs millénaires, rendant chaque bouteille un vrai témoignage culturel et historique.

Ce vin est idéal à associer avec des plats méditerranéens qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes. Je recommande particulièrement des fruits de mer frais grillés, comme les calamars ou les crevettes sautées avec une touche d'ail et d'huile d'olive. Les salades grecques accompagnées de fromage feta, d'olives et d'herbes aromatiques compléteront également bien ce vin, mettant en avant la vivacité et la minéralité de la cuvée. Pour une option plus locale, pensez à des Dakos, sorte de bruschettas crétoises avec des tomates mûres et du fromage crétois.

Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, il est recommandé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver la fraîcheur et de révéler pleinement le bouquet aromatique riche en notes fruitées et florales. Assurez-vous d'utiliser des verres à vin blanc adaptés pour une expérience gustative complète.