Le cépage Moscatel de Grano Menudo

Le Moscatel de Grano Menudo, également connu sous le nom de Muscat Blanc à Petits Grains, est un cépage blanc réputé pour ses arômes expressifs et raffinés. Son profil aromatique se distingue par une palette florale intense, évoquant la fleur d’oranger, la rose et l’acacia, complétée par des notes fruitées de raisin frais, d’abricot et d’agrumes confits. En bouche, il offre une délicatesse et une fraîcheur élégantes, associées à une légère touche épicée et un équilibre subtil entre douceur et vivacité.

Ce cépage est principalement cultivé dans le sud de la France, notamment en Languedoc-Roussillon, dans la Vallée du Rhône, et en Provence, mais aussi en Espagne sous des climats méditerranéens. Le Moscatel de Grano Menudo donne naissance à une grande diversité de styles : vins secs, moelleux, effervescents et vins doux naturels tels que le Muscat de Beaumes-de-Venise ou le Muscat de Frontignan.

Il s’accorde à merveille avec des desserts à base de fruits, des tartes à l’abricot, des fromages à pâte persillée ou des mets épicés d’inspiration orientale. Il accompagne également parfaitement le foie gras pour sublimer ses nuances aromatiques.