Le cépage Portugieser

Le Portugieser est un cépage rouge originaire d’Europe centrale, particulièrement apprécié en Autriche, en Allemagne et en Hongrie, où il s’épanouit dans des régions telles que le Rheinhessen, le Palatinat et la région du Kékfrankos hongrois. Ce cépage donne naissance à des vins légers à moyennement corsés, caractérisés par une robe rubis claire à moyenne, souvent brillante.

Au nez, le Portugieser développe un bouquet frais dominé par des notes de fruits rouges, tels que la cerise fraîche, la fraise et parfois des touches de groseille. En bouche, il se distingue par une grande souplesse, des tanins fins et une acidité modérée, offrant ainsi des sensations fruitées et une finale élégante. Les styles typiques incluent des vins rouges jeunes orientés sur la fraîcheur, mais également des rosés, parfaitement adaptés à une consommation estivale.

Le Portugieser se marie harmonieusement avec des plats légers : charcuteries fines, volailles grillées, salades composées et fromages frais. Il accompagne également à merveille des mets végétariens et des tartes salées, soulignant leur finesse sans dominer le palais. Son accessibilité en fait un vin convivial, idéal pour l’apéritif et les repas entre amis.