Vins Non spécifié Sauska - Cuvée 13 - 2021

Avis Viniou

Sauska Cuvée 13 2021 est un vin rouge sec originaire de la région de Villány, au sud-ouest de la Hongrie. Ce vin est une cuvée, c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages, pratique courante dans cette région reconnue pour la complexité et l’équilibre de ses rouges. En l’absence d’informations précises sur la composition, on peut supposer que cette cuvée rassemble des cépages typiques du vignoble de Villány comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois des variétés locales telles que le Kékfrankos (Blaufränkisch). Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, offre généralement des vins bien structurés, aux arômes frais et à la belle expression fruitée.

Villány est l’une des régions viticoles les plus réputées de Hongrie, souvent surnommée la « Bordeaux hongroise » en raison du profil de ses vins rouges et de son terroir exceptionnel. Son climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise la maturité complète des raisins. Le sol varie entre des collines de loess, d’argiles et un sous-sol calcaire, ce qui confère aux vins de la minéralité, de la rondeur et une certaine puissance. Cette région doit sa renommée à une longue tradition viticole, renforcée depuis les années 1990 par un renouveau qualitatif porté par des domaines dynamiques comme Sauska.

En termes d’accords mets-vins, la Cuvée 13 de Sauska excelle aux côtés de viandes rouges grillées, de ragoûts relevés et de gibier rôti. Pour une expérience locale, essayez-la avec un goulash hongrois traditionnel, ou encore une moussaka de légumes relevée au paprika. Les fromages affinés au lait de vache ou de brebis sont également à privilégier pour accompagner ce rouge structuré.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la texture de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance ou légèrement carafé pour favoriser l’expression des arômes. Ce vin pourra encore évoluer joliment en cave pendant quelques années.