La région de Demerara, située en Guyana, est un joyau du monde du rhum, renommée pour sa riche tradition de distillation remontant au 17ème siècle. Bordée par la rivière Demerara, cette région bénéficie d'un climat tropical et de terres fertiles, idéales pour la culture de la canne à sucre, principal ingrédient du rhum. Les rhums de Demerara se distinguent par leur profondeur de saveur, variant de doux à opulent, ayant chaque goutte imprégnée des techniques ancestrales de production. La particularité de cette région réside dans l'utilisation de ses alambics en bois, notamment les derniers alambics en bois de chêne encore en activité dans le monde, conférant des arômes uniques. Ces pièces historiques participent à la création de profils aromatiques complexes et distinctifs aux notes de caramel, épices, fruits tropicaux et mélasse. La distillerie El Dorado, la plus célèbre de cette région, incarne tout le savoir-faire de Demerara Rum, victorieuse de nombreux prix internationaux. Pour les passionnés de rhum, explorer une bouteille de Demerara, c'est entreprendre un voyage au cœur de l'histoire et des traditions de la Guyana, tout en enrichissant une collection de cave à rhum avec un spiritueux d'exception.
