Avis Viniou
Le Rhum Vieux VO Cuvée du Moulin des Trois Rivières est une véritable expression de l'artisanat martiniquais. Vieilli pendant 5 ans, ce rhum a bénéficié de conditions idéales pour son développement sur l'île de la Martinique, connue pour son terroir volcanique exceptionnel et ses traditions séculaires dans la production de rhum agricole. Élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, il est distillé dans des colonnes en cuivre, typiques de la région, offrant des arômes riches et complexes. La distillerie Trois Rivières jouit d'une réputation prestigieuse, manufacturant des rhums de haute qualité depuis le XVIIe siècle, et respectant un savoir-faire hérité des plantations coloniales mélangé à une passion contemporaine pour l'excellence.
Pour savourer ce rhum, envisagez de le déguster en cocktail comme un Ti'Punch, où il pourra révéler son caractère généreux aux côtés de citron vert et de sucre de canne. Il se marie également avec des desserts tels que le fondant au chocolat, ou peut accompagner un assortiment de fromages à pâte dure. Pour une expérience locale, essayez-le avec un plat antillais, comme le colombo de poulet épicé.
Pour apprécier pleinement ce rhum, servez-le à une température légèrement fraîche, de 16 à 18°C. Une aération légère dans le verre peut libérer ses arômes complexes, mais il est préférable de l'éviter pour ne pas diluer son caractère unique. Commencez par observer sa couleur ambrée et limpide, puis humez ses parfums boisés, vanillés et légèrement épicés. Enfin, savourez une petite gorgée, en la laissant envelopper le palais pour révéler ses multiples facettes gustatives.
