Avis Viniou
Le Rhum Vieux Trois Rivières de la Martinique est une véritable perle pour les amateurs de rhum agricole. Distillé en 1986, il a séjourné 5 ans en fûts de chêne, se parant d'une robe ambrée somptueuse. La distillerie Trois Rivières, renommée pour ses rhums riches et complexes, puise son inspiration dans les terres fertiles de l'île, où le climat tropical et les sols volcanique façonnent un terroir exceptionnel. Forte d'une histoire qui remonte au XVIIe siècle, cette distillerie combine savoir-faire ancestral et innovation pour produire des rhums au caractère inimitable, reflétant l'héritage et la richesse de la culture martiniquaise.
Pour apprécier pleinement ce rhum âgé, envisagez de le déguster pur, afin de savourer ses arômes de vanille, de fruits secs et d'épices. Si vous préférez les cocktails, un Old Fashioned revisité magnifiera ses notes subtiles et son élégance. En accompagnement, des desserts à base de chocolat noir ou des plats à base de canard rehausseront ses arômes tout en offrant une expérience de dégustation harmonieuse. Les spécialités culinaires créoles, riches en saveurs, pourraient également se marier merveilleusement bien.
Servez ce rhum à une température idéale de 18-20°C pour mettre en valeur sa complexité sans le choquer. Il n'est généralement pas nécessaire d'utiliser un aérateur, mais une légère dilution avec de l'eau minérale peut adoucir son intensité si souhaité. Commencez par observer sa couleur et sa viscosité au verre. Humez ensuite pour identifier les notes olfactives, avant de le goûter par petites gorgées, permettant aux arômes de s'épanouir sur le palais. Une dégustation lente et attentive révèle toute la richesse de ce rhum d'exception.
