Rhum Arequipa Ron millonario - Numero15

Le Rhum Vieux Numero15 de la distillerie Ron Millonario incarne l’élégance et le raffinement d’un grand rhum d’Amérique du Sud. Élaboré à Arequipa, au Pérou, ce rhum est issu principalement de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, distillées dans des alambics à colonne selon une méthode héritée des traditions européennes. Il bénéficie d’une longue maturation de 15 ans en fûts de chêne américain, ce qui lui confère une riche palette aromatique, avec des notes de fruits secs, de caramel, de miel, de vanille et de délicates touches épicées et boisées propres au terroir péruvien.

Pour sublimer ses arômes complexes, le Numero15 se prête volontiers à la dégustation pure. Servez-le de préférence à une température de 16-18°C, afin de percevoir toute la profondeur de son bouquet. Une légère aération de quelques minutes dans le verre avant dégustation permettra au rhum de révéler des nuances encore plus subtiles, notamment ses notes de figue confite, de chocolat noir et de muscade. Si vous souhaitez adoucir légèrement la puissance de l’alcool, l’ajout de quelques gouttes d’eau minérale peut être pertinent pour libérer de nouvelles strates aromatiques, sans masquer son caractère.

Ce rhum se révèle aussi délicat dans certains cocktails raffinés comme un Old Fashioned, où ses saveurs vanillées et caramélisées viendront sublimer la complexité du mélange. Côté accords culinaires, il appréciera la compagnie de fromages à pâte persillée, de desserts au cacao amer ou d’une tartelette aux fruits exotiques. Une idée créative pourrait consister à l’associer à un ceviche de la région d’Arequipa, pour un clin d’œil au terroir péruvien.

Pour en apprécier toutes les nuances, prenez le temps d’observer sa robe ambrée, de humer longuement ses parfums, puis de le savourer par petites gorgées. Ce Rhum Vieux Numero15 est un véritable voyage sensoriel qui séduira autant les amateurs avertis que les néophytes désireux de découvrir l’excellence du rhum sud-américain.