Vins Stellenbosch Oldenburg - Rhodium - 2019

Avis Viniou

La cuvée Rhodium 2019 du domaine Oldenburg, nichée dans la prestigieuse région viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud, est un vin rouge aux caractéristiques captivantes. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée ici, on peut aisément imaginer qu'un assemblage Rhodium met en valeur des cépages typiques de cette région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et éventuellement le Petit Verdot ou la Syrah. Ce millésime 2019 présente une belle maturité, avec des notes riches de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche florale.

La région de Stellenbosch, au cœur de la région côtière d'Afrique du Sud, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les hivers y sont frais et humides, tandis que les étés sont chauds et secs, équilibrés par les brises marines de l'océan Atlantique. Le sol est principalement composé de granit décomposé, qui contribue à donner aux vins cette minéralité distincte. Stellenbosch est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Afrique du Sud, avec une histoire vinicole remontant au XVIIe siècle.

La cuvée Rhodium se marie magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un gigot d'agneau au romarin ou un bœuf braisé aux oignons et champignons. Les plats traditionnels sud-africains, comme le bobotie (un plat de viande aux épices sucrées et salées), feront également un excellent accompagnement.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de le déguster à une température de 16-18°C. Laissez-le respirer en carafe pendant une heure avant de le servir, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin est un parfait exemple de ce que le terroir sud-africain peut offrir de meilleur, révélant un équilibre exquis entre puissance et élégance.