Vins Franschhoek Château Kaapse Pracht - 2024 - 2024

Avis Viniou

Le Château Kaapse Pracht Cuvée 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation prestigieuse de Franschhoek, nichée au cœur de la région côtière d’Afrique du Sud. Cette cuvée incarne l’expression des cépages blancs soigneusement sélectionnés lors du millésime 2024, qui bénéficie d’une vinification moderne alliant fraîcheur et élégance. Les raisins proviennent de vignes baignées par le climat tempéré des contreforts du Cap, offrant de belles maturités tout en maintenant une acidité remarquable, indispensable au profil équilibré des vins blancs d’Afrique du Sud. Le Château Kaapse Pracht privilégie une vinification en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité de ses vins.

Franschhoek, dont le nom signifie « le coin français », est l’un des hauts lieux historiques du vin sud-africain, marqué par l’installation des Huguenots français au XVIIe siècle. Ce berceau viticole profite d’un microclimat frais grâce à la brise marine venant de l’océan Atlantique et à l’altitude modérée de ses coteaux. Les sols, principalement composés de granit et de schistes, favorisent une belle minéralité et une expression aromatique intense. L’histoire du vignoble de Franschhoek se retrouve dans la diversité de ses cépages et la richesse de ses traditions viticoles.

Ce vin blanc sec accompagne parfaitement une cuisine légère et raffinée. Il se mariera subtilement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, ou encore avec des plats sud-africains tels que le snoek (poisson local) fumé. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, feront également de beaux accords, tout comme une salade de saison à base d’asperges ou d’avocat.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Château Kaapse Pracht Cuvée 2024 à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur révélera toute la finesse aromatique du vin, sa vivacité et la minéralité de son terroir. À déguster jeune afin de savourer sa fraîcheur éclatante.