Vins Non spécifié Domaine Des Epinaudières - Crémant de Loire rose demi sec

Avis Viniou

Le Domaine des Epinaudières, bien que listé ici en Afrique du Sud, est habituellement reconnu pour ses crus ligériens français. Nous parlerons donc de leur cuvée Crémant de Loire rosé demi-sec, un vin effervescent qui incarne l’élégance et la fraîcheur du Val de Loire. Ce crémant, non millésimé, est élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui lui confère son effervescence délicate. Les cépages habituels de ce type de cuvée sont le Cabernet Franc, le Grolleau et parfois le Pinot Noir, assurant une belle couleur rosée et des arômes fruités. Le style demi-sec apporte une douceur équilibrée par une vivacité caractéristique, offrant au palais une bulle fine, des notes de fruits rouges (fraises, cerises) et une touche florale.

La région du Val de Loire s’étire sur plus de 1000 kilomètres de vignes, profitant d’un climat tempéré, influencé par la Loire et l’océan Atlantique. Les sols sont variés, alternant calcaires, argiles et schistes, ce qui favorise une grande diversité de vins, notamment les crémants. Cette région viticole, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est riche d’une histoire viticole millénaire et appréciée pour la qualité de ses effervescents. Les vignerons ligériens ont su développer un savoir-faire spécifique dans la production de crémants, offrant des vins animés, nets et fruités.

Ce Crémant demi-sec rosé se prête parfaitement à l’apéritif, accompagné de toasts au saumon fumé, de rillettes de poissons ou de fromages frais. Il se marie également avec la cuisine des bords de Loire, comme un sandre au beurre blanc ou une tarte aux fraises nantaises. Les desserts à base de fruits rouges, de mousses ou de macarons lui conviendront parfaitement, tout en soulignant sa finesse sucrée.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C. Laissez-le s’épanouir quelques instants dans la flûte avant de le déguster, afin que la bulle laisse exprimer tout son bouquet fruité.