Vins Breedekloof Le Plaisir - Grand Plaisir - 2020

Avis Viniou

Le Plaisir Cuvée Grand Plaisir 2020 est un vin rouge sec issu de la Vallée du Breede, au sein de l’appellation Breedekloof, en Afrique du Sud. Cette cuvée met en valeur le savoir-faire du domaine Le Plaisir, alliant modernité et respect des traditions du vignoble sud-africain. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas spécifiée, la région est réputée pour élaborer des cuvées à partir de cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Shiraz (Syrah) ou encore le Pinotage, cépage endémique de l’Afrique du Sud. Le millésime 2020 se distingue par des conditions climatiques favorables, avec une météo relativement stable durant la phase de maturation des raisins, offrant ainsi des vins d’intensité aromatique et de structure équilibrée. La vinification recherche ordinairement l’expression pure du fruit, avec un élevage modéré en fût pour préserver la fraîcheur.

La Vallée du Breede, et plus précisément le Breedekloof, bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par la brise océanique. Les sols variés, composés principalement de schistes, d’argile et de graviers alluvionnaires, favorisent la diversité et la complexité des vins produits dans cette région. Cette vallée, longtemps considérée comme l’un des greniers viticoles du pays, gagne en reconnaissance pour la qualité croissante de ses vins, portés par des vignerons dynamiques et novateurs.

Grâce à sa jeunesse et à sa vive expression fruitée, le Grand Plaisir 2020 accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, tels qu’un carré d’agneau ou du boeuf braisé. Pour un accord local, tentez le bobotie, plat traditionnel sud-africain à base de viande épicée et gratinée. Il se mariera également très bien avec des fromages à pâte semi-ferme ou des plats en sauce aux légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe (30 minutes) permettra d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier pleinement la richesse. Ce vin, déjà très plaisant jeune, pourra également se garder quelques années supplémentaires si vous recherchez une évolution vers davantage de complexité.