Vins Coteaux de Mascara Cuvée du Président

Avis Viniou

La Cuvée du Président, issue de l’appellation Coteaux de Mascara VAOG, est un vin rouge sec d’Algérie, plus précisément de la région d’Oranie. Élaborée sans mention de millésime, cette cuvée se compose généralement de cépages traditionnels du bassin méditerranéen, tels que le Carignan, le Grenache ou la Syrah, qui ont trouvé un véritable terroir d’expression dans les sols calcaires et argilo-limoneux de Mascara. Les vignes profitent ici d’une belle exposition en altitude, ce qui assure une maturité optimale des raisins et confère au vin une structure élégante, des arômes de fruits mûrs (cerise noire, prune) et des notes épicées, relevées parfois par un léger toucher boisé si un passage en fût a été pratiqué.

La région d’Oranie, berceau historique de la viticulture algérienne, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, adouci par l’influence rafraîchissante des reliefs avoisinants. L’ensoleillement intense favorise la concentration et la générosité des vins, tandis que les nuits fraîches préservent de la fraîcheur et des arômes fruités. Héritière d’une longue tradition, l’Algérie a connu un développement majeur de la culture de la vigne sous la colonisation française, et les vins des coteaux de Mascara perpétuent aujourd’hui ce savoir-faire séculaire.

La Cuvée du Président accompagnera parfaitement une cuisine gourmande et relevée. Elle s’accordera à merveille avec des tajines d’agneau aux pruneaux, un couscous royal, ou des grillades de viande rouge aux épices du Maghreb. Pour une alliance plus locale encore, pensez à la mderbel (agneau mijoté à la sauce tomate et pois chiches) ou bien une poêlée de merguez aux poivrons. Les fromages affinés, comme un chèvre sec ou une tomme de brebis, sauront aussi révéler les arômes de ce vin généreux.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de cette cuvée, servez-le à une température de 16-18°C après un passage en carafe pour lui permettre de bien s’ouvrir. Cette aération apportera souplesse et intensité, pour un plaisir optimal à table.