Vins Coteaux de Mascara Domaine Selatna

Le Domaine Selatna signe ici un rosé sec élaboré en appellation Coteaux de Mascara, au cœur de l’Oranie, l’une des régions historiques du vignoble algérien. Ce vin, non millésimé, offre un style généralement vif et rafraîchissant, évoquant des arômes de petits fruits rouges frais et parfois quelques notes florales, portés par une bouche souple et désaltérante. Sans indication précise de cépages, on peut supposer une vinification en cépages traditionnels de la région, avec une macération courte afin d’extraire juste ce qu’il faut de couleur et de saveurs tout en préservant la fraîcheur du vin.

L’Oranie bénéficie d’un climat méditerranéen, doux en hiver et chaud en été, tempéré par la proximité de la Méditerranée et l’influence des montagnes de l’Atlas. Les Coteaux de Mascara sont réputés pour leurs terroirs vallonnés, marqués par des sols argilo-calcaires favorisant une belle maturité des raisins. L’histoire viticole de la région est riche, héritière d’une longue présence méditerranéenne et d’un savoir-faire transmis à travers les siècles. Aujourd’hui, des domaines comme Selatna s’attachent à perpétuer ce patrimoine en produisant des vins d’expression fidèle à leur terroir.

Ce rosé sec saura accompagner de nombreux plats estivaux : il fera merveille sur des salades composées, des mets méditerranéens aux saveurs d’herbes fraîches ou des poissons grillés. Pour rester dans les accords régionaux, osez le marier à une chorba frik ou à des tajines légers de légumes printaniers. Il pourra également s’apprécier en apéritif, avec des mezzés ou quelques olives.

Pour profiter au mieux de sa vivacité, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa fraîcheur et ses notes fruitées, parfait pour un moment convivial.