Vins Baden Weingut Kopp - KONTRAS - 2018

La cuvée KONTRAS 2018 du domaine Weingut Kopp est un vin blanc sec issu de la région de Baden, au sud-ouest de l’Allemagne. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, bénéficie du savoir-faire pointu du domaine, reconnu pour la précision de ses vinifications. Le millésime 2018 est marqué par une météo exceptionnellement favorable : un printemps précoce suivi d’un été chaud, ce qui se traduit par une maturité optimale des raisins, offrant au vin une belle ampleur et des arômes expressifs. En bouche, on retrouve des notes de fruits blancs mûrs, une acidité équilibrée typique des blancs de Baden, et une finale subtilement minérale, reflet du terroir.

La région de Baden s’étend le long du Rhin, face à l’Alsace, et profite d’un des climats les plus chauds d’Allemagne. Les vignes plantées sur des sols variés – lœss, calcaire, granite – donnent des vins particulièrement aromatiques et généreux. Cette région, aux influences franco-allemandes, possède une riche histoire viticole, le vignoble étant mentionné dès le Moyen-Âge pour la qualité de ses blancs. Les vins de Baden, notamment les cuvées modernes telles que KONTRAS, conjuguent typicité, finesse et un profil sec très apprécié des amateurs.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles en sauce légère. L’acidité fraîche et la structure élégante de KONTRAS se marieront parfaitement avec une truite à la badenoise, spécialité régionale. Les fromages frais, comme le chèvre ou le munster jeune, se révèlent également de bons compagnons. Pour une expérience harmonieuse, essayez-le avec une tarte flambée alsacienne ou un ceviche, qui mettront en valeur sa vitalité.

Il est recommandé de servir la cuvée KONTRAS 2018 à une température comprise entre 8 et 10°C afin d’exprimer toute la richesse aromatique et la vivacité du vin. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses subtilités.