Vins Mosel Markus Molitor - Alte Reben Saar - 2020

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Alte Reben Saar 2020 est un vin blanc sec issu de la région viticole renommée de la Mosel, en Allemagne. Connu pour ses Rieslings de classe mondiale, ce vin met en valeur la pureté et la précision caractéristiques des cépages de cette région. Le millésime 2020, avec son climat frais et minéral, accentue la vivacité et la complexité aromatique du vin. Markus Molitor est célébré pour son approche méticuleuse de la vinification qui combine la tradition et l'innovation, en respectant profondément le terroir unique de pentes escarpées et ardoisières propres à la Moselle. La région se distingue par son climat frais et sa géologie unique qui façonnent le profil aromatico-minéral du vin, offrant des nuances subtiles de fruits à noyau, d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Molitor, fondé en 1984, s'est forgé une réputation enviable pour ses Rieslings d'exception, prônant la méthode de viticulture biologique.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats délicats et raffinés. Un ceviche de poisson blanc ou des sushis mettront en exergue sa fraîcheur et sa minéralité, tandis qu'un plat régional comme une choucroute de la Moselle créera une harmonie parfaite avec ses arômes fructés. Les fromages frais et les noix grillées sont également des compagnons de choix, soulignant la profondeur et l'acidité équilibrée du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour révéler pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer davantage. Pour une appréciation complète, commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts, puis inspirez profondément pour percevoir les subtilités aromatiques. Enfin, à la dégustation, laissez les saveurs vives et la texture soyeuse envelopper votre palais, mettant en valeur l'harmonie et la pureté qui font la renommée des vins de la Moselle.