Vins Mosel Markus Molitor - Zeltinger Sonnenuhr Kabinett -Fuder 6- - 2018

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Zeltinger Sonnenuhr Kabinett -Fuder 6- 2018 est un vin blanc sec issu de la célèbre région de la Moselle en Allemagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Riesling, réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir unique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant aux raisins une maturité optimale. La Moselle, avec ses sols d'ardoise et ses pentes escarpées, offre un environnement idéal pour la culture du Riesling, favorisant des vins minéraux avec une belle acidité. Markus Molitor, un domaine historique de la Moselle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produisant des vins exprimant pleinement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, misez sur une cuisine raffinée qui saura sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Des fruits de mer délicats, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, accentueront ses notes minérales et citronnées. En plat principal, envisagez une choucroute de poisson, typique de la région, ou un tajine de poulet aux citrons confits et aux olives qui fera écho à ses nuances florales et fruitées. Les fromages de chèvre affinés offriront également un mariage gustatif intéressant.

Lors de sa dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8-10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, et d'une pointe de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, sa longueur en bouche et sa pureté caractéristique des grands Rieslings de la Moselle.