Vins Mosel Weingut Egon Müller - Scharzhofberger Riesling Spätlese - 2021

Avis Viniou

Le Weingut Egon Müller 2021 Cuvée Scharzhofberger Riesling Spätlese, provenant de la région emblématique de la Mosel en Allemagne, est un vin blanc moelleux d'exception. Fait exclusivement de Riesling, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, sa fraîcheur et son équilibre entre sucrosité et acidité. Le vignoble Scharzhofberger, réputé pour son sol schisteux, offre aux raisins une minéralité unique. La région de la Mosel est connue pour ses pentes abruptes, son climat frais et sa longue tradition viticole. Egon Müller a su préserver cette tradition, bâtissant une réputation mondiale pour ses vins d'excellence et leur potentiel de garde exceptionnel.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Riesling Spätlese, il est conseillé de l'accompagner de plats aux saveurs équilibrées. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme des crevettes au gingembre, s'accordent à merveille. Pour une touche locale, envisagez une choucroute garnie où la suavité du vin contrebalance l'acidité du chou. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sont également parfaits pour une alliance harmonieuse, contrastant délicatement avec la douceur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes complexes. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux saveurs de se déployer pleinement. Commencez par apprécier la robe cristalline du vin, admirez ses reflets dorés. Au nez, explorez les nuances de fruits à noyau, de fleurs et cette minéralité caractéristique. En bouche, goûtez à l'équilibre parfait entre sucré et acidité, en notant les touches de miel et d'agrumes qui persistent en finale.