Vins Mosel Clemens Busch - Marienburg Kabinett - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Marienburg Kabinett 2022, produite par le domaine Clemens Busch, est un exemple splendide de vin blanc sec issu de la célèbre région de la Mosel en Allemagne. Ce vin révèle toute l'élégance et la finesse d'un cépage Riesling, mis en valeur par le millésime 2022 qui promet fraîcheur et vivacité. La Mosel, connue pour ses sols schisteux et ses vignobles en pente abrupte, offre un terroir unique qui confère au vin une minéralité marquée et des notes fruitées. Le climat frais de la région permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle. Le domaine Clemens Busch, respecté pour son approche biodynamique, a su préserver les traditions viticoles de la région tout en intégrant des techniques modernes.

Pour savourer pleinement ce vin, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et son acidité vibrante. Des fruits de mer comme les huîtres ou le ceviche mettront en valeur ses nuances minérales. Essayez également des mets allemands traditionnels tels que la choucroute au poisson ou le Flammekueche, qui se marient parfaitement avec le profil aromatique du Riesling de Mosel.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Marienburg Kabinett autour de 10-12°C pour bien révéler ses arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes discrets. Observez la robe claire aux reflets dorés, plongez le nez dans le verre pour détecter les notes délicates de pomme verte et d'agrumes, puis laissez le vin enrober votre palais où l'équilibre entre acidité et minéralité se révélera, offrant une finale longue et rafraîchissante.