Vins Mosel Markus Molitor - Erdener Treppchen Auslese** - 2011

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Erdener Treppchen Auslese 2011 est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole de la Moselle en Allemagne. Ce vin, élaboré à partir de raisins cueillis sur le terroir abrupt et ardoisé de l'Erdener Treppchen, célèbre pour ses Rieslings d'exception, révèle une palette aromatique riche en agrumes, de fruits à noyau et de notes minérales. Le millésime 2011 est particulièrement prisé pour son équilibre entre acidité et fruité. La région de la Moselle est connue pour ses vallées escarpées, avec un climat frais et des sols schisteux qui confèrent aux vins une vivacité et une élégance inégalées. Le domaine Markus Molitor se distingue par sa longue tradition familiale et son engagement pour des vins expressifs et sophistiqués.

Pour cet Auslese, des accords mets-vins idéaux incluent des fruits de mer délicats comme les huîtres et le crabe, qui accentueront la fraîcheur et la complexité du vin, ainsi que des plats à base de viande blanche comme une blanquette de veau ou du poulet à la crème citronnée. Les plats locaux tels que les quiches aux champignons ou les fromages frais de chèvre s’harmoniseront également parfaitement.

Pour pleinement savourer ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour ce type de vin, le laisser s'aérer quelques minutes dans le verre peut libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, respirez les arômes subtils de fruits et de minéraux, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre spectaculaire en bouche.