Vins Mosel Clemens Busch - Marienburg Rothenpfad GG - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marienburg Rothenpfad GG 2021 de Clemens Busch est un vin blanc sec provenant de la région allemande de la Moselle, réputée pour ses vignobles en terrasses abruptes et ses Rieslings exceptionnels. Ce vin, issu de cépages Riesling, reflète le terroir unique de Mosel avec ses sols schisteux qui confèrent une minéralité distinctive. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une complexité aromatique, grâce à une vinification soignée et respectueuse de la nature. La Moselle bénéficie d'un climat frais et d'une riche tradition viticole, ancrée dans une géologie complexe de schiste, qui contribue à la finesse et à la longévité de ses vins. Clemens Busch, un domaine familial, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son engagement envers la qualité artisanale.

L'élégance et la minéralité de ce Riesling s'accordent harmonieusement avec des fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou le bar grillé. Les saveurs délicates d'une truite saumonée accompagnée d'une sauce au beurre citronné mettront également en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, envisagez une choucroute aux poissons ou un pâté lorrain, qui s'accorderont avec sa structure vive et ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa couleur brillante, typique des Rieslings de Mosel. À l’olfaction, cherchez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité pierreuse. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vive et fruité délicat, qui se prolonge agréablement en finale.