Vins Mosel Hain - Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese - 2009

Avis Viniou

Le Hain Cuvée Piesporter Goldtröpfchen Riesling Spätlese 2009 est un vin blanc demi-sec d'Allemagne, produit dans la célèbre région viticole de la Moselle. Ce vin est élaboré à partir du cépage Riesling, reconnu pour sa capacité à capturer la fraîcheur et la minéralité du terroir. Le millésime 2009, année favorable pour les vins de cette région, offre une maturité et une concentration équilibrées. Le terroir de Piesporter Goldtröpfchen est particulièrement réputé pour ses sols de schistes ardoisiers, qui contribuent à donner au vin son caractère unique et une élégance incomparable. Le Riesling Spätlese est un vin de vendange tardive, permettant une concentration naturelle du sucre et une expression aromatique intense.

La région de la Moselle se distingue par son climat frais, avec des influences continentales qui favorisent une lente maturation des raisins. Les pentes abruptes de la région permettent une exposition maximale au soleil, essentielle dans ce climat frais, et les sols de schiste emmagasinent la chaleur, contribuant à la complexité des vins. L’histoire viticole de la Moselle remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses vins blancs élégants et minéraux.

Pour sublimer ce Riesling Spätlese demi-sec, il est idéal de l’associer à des plats qui sauront équilibrer sa douceur et son acidité vibrante. Servez-le avec une tarte aux oignons, des fruits de mer légèrement épicés ou encore des plats de la cuisine asiatique, tels qu'un curry doux ou des nems au poulet. Les plats régionaux comme une tarte flambée aux pommes et au fromage de chèvre peuvent également créer un contraste intéressant avec sa douceur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler ses arômes de fruits mûrs tels que la pêche et l’abricot, ainsi que ses notes florales et minérales subtiles.