Vins Mosel Hansen-Lauer - Bernkasteler Matheis-Bildchen - Riesling Feinherb - Spätlese - 2022

Avis Viniou

Le Hansen-Lauer Cuvée Bernkasteler Matheis-Bildchen 2022 est un vin blanc demi-sec de la Mosel, une région réputée pour ses Rieslings exquis. Ce vin est marqué par le cépage Riesling, récolté en Spätlese, c'est-à-dire lors des vendanges tardives, ce qui lui confère une richesse aromatique et une concentration en sucres naturels équilibrés par une vive acidité. L'année 2022 a offert un millésime élégant, avec des notes d'agrumes, de pêche et une subtile minéralité issue du terroir. Le sol schisteux de la Mosel apporte une complexité unique au vin, en accentuant ses nuances minérales.

La Mosel, profitant d'un climat frais avec des étés doux et des hivers rigoureux, est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Allemagne. L'orientation et l'inclinaison de ses vignobles en coteaux permettent un ensoleillement optimal qui mature lentement les raisins, tandis que le sol de schiste retient la chaleur, favorisant le développement d'arômes complexes et de l'acidité, caractéristiques des Rieslings de cette région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats légèrement épicés, tels qu'un curry de poulet à la thaïlandaise ou des salades colorées à base de légumes grillés. Il se marie également très bien avec des plats traditionnels de la région comme la choucroute garnie ou les poissons d'eau douce accompagnés de sauce au beurre blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling Feinherb à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa complexité en bouche. Ce vin promet des moments de dégustation ravissants, qu'il soit apprécié seul ou accompagné de mets soigneusement assortis, tout en offrant un aperçu du riche patrimoine viticole de la Mosel.