Vins Mosel Weingut Harald Konrad Ferhes - Brauneberger Juffer Riesling kabinet troken - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Trocken" 2021 du domaine Weingut Harald Konrad Ferhes est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de la Moselle, en Allemagne. Ce vin est élaboré à partir de raisins Riesling, un cépage apprécié pour sa capacité à exprimer avec finesse le terroir d'où il provient. Le millésime 2021 est connu pour ses conditions climatiques particulièrement fraîches et humides, ce qui a contribué à préserver l'acidité naturelle et la fraîcheur des raisins. Le terroir de Brauneberger Juffer se caractérise par des sols schisteux qui confèrent au vin des notes minérales distinctives et une structure élégante.

La région de la Moselle est réputée pour ses vignobles en terrasses abruptes le long de la rivière Moselle. Le climat de la région est influencé par cette rivière, permettant une bonne réflexion du soleil et un microclimat protecteur. Ce contexte unique favorise la maturation optimale du Riesling, qui se révèle souvent par des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une acidité vive. Historiquement, la région de la Moselle est l'une des plus anciennes régions productrices de vin en Allemagne, avec une tradition viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Riesling Kabinett Trocken, nous vous suggérons des accords gastronomiques qui mettront en valeur sa vivacité et sa minéralité. Des plats tels que des fruits de mer grillés, des sashimis ou des poissons à chair blanche en sauce légère seront parfaits. Pour incorporer une touche régionale, vous pouvez envisager un fromage de chèvre frais ou un plat de choucroute garnie, lesquels se marieront harmonieusement avec l'acidité tranchante du vin.

Ce vin se déguste idéalement frais, entre 8 et 10°C, afin de sublimer ses arômes délicats et sa texture cristalline en bouche. N'hésitez pas à le laisser reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il puisse libérer toutes ses subtilités aromatiques.