Vins Mosel Weingut Alten - Felsenmelodie Riesling Feinherb - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Felsenmelodie Riesling Feinherb 2021 du Weingut Alten est un vin blanc demi-sec de la région de la Moselle en Allemagne. Ce vin est élaboré à partir du cépage noble Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer de manière éclatante les caractéristiques du terroir. Le millésime 2021 promet des vins d'une grande finesse avec une belle acidité naturelle, offrant un équilibre idéal entre sucre et acidité. La Moselle est célèbre pour son terroir unique, caractérisé par des sols schisteux qui captent et réfléchissent la chaleur, contribuant à la maturation lente et régulière des raisins. Ce processus de maturation permet au Riesling d'exprimer toute sa richesse aromatique et sa minéralité.

La région de la Moselle bénéficie d'un climat frais avec des étés courts et des hivers doux, ce qui est favorable au développement des arômes subtils du Riesling. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Europe, avec une riche tradition de production de vins élégants et raffinés.

Pour accompagner ce Riesling Feinherb, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa souplesse et sa finesse. Les plats à base de fruits de mer, notamment les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, seront sublimés par ce vin. Vous pouvez également penser à des plats asiatiques légèrement épicés, comme des rouleaux de printemps ou des currys doux, qui s'allieront parfaitement à la délicate douceur du vin. De plus, des spécialités locales de la Moselle, telles que la tarte aux poireaux ou des fromages comme le Brie, peuvent aussi s'accorder à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler sa fraîcheur, sa vivacité ainsi que ses arômes délicats de fruits à noyau et de fleurs blanches. Ce vin est une véritable ode à la finesse du Riesling mosellan.