Vins Mosel Ansgar Clüsserath - Steinreich Riesling Trocken

Avis Viniou

La cuvée "Steinreich Riesling Trocken" de la maison Ansgar Clüsserath est un vin blanc sec fabriqué en Allemagne, dans la prestigieuse région viticole de la Moselle. Ce vin, bien que non millésimé, est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling. Le terroir de la Moselle, avec ses sols schisteux et son exposition optimale au soleil, confère au vin une minéralité élégante et une acidité bien équilibrée, caractéristiques des Rieslings de cette région. La Moselle est réputée pour ses vignobles en terrasse surplombant la rivière, favorisant une maturation lente des raisins grâce au climat frais, permettant aux arômes de se développer pleinement.

La région de la Moselle est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne, avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat y est frais et humide, idéal pour la culture du Riesling. Les sols schisteux jouent un rôle crucial dans l'expression minérale et la complexité aromatique des vins produits ici, offrant à ces Rieslings un potentiel de garde impressionnant.

En termes d'accords mets-vins, ce Riesling Trocken sec et minéral s'accordera parfaitement avec des plats à base de poisson, notamment la truite ou le saumon grillé, apportant une fraîcheur citronnée qui rehausse délicieusement les saveurs. Les plats de cuisine thaïlandaise ou vietnamienne, légèrement épicés, s'allieront aussi bien à la finesse et à l'acidité de ce vin. Pour une expérience plus régionale, un partenariat avec une choucroute alsacienne s'avérera des plus harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'en exhaler les arômes subtils et de garantir une expression aromatique optimale en dégustation.