| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Appellation | Mosel |
| Château / Domaine | Dr. Loosen |
| Cuvée | Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,25 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Le Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling SpĂ€tlese 2021 est une cuvĂ©e emblĂ©matique du domaine, Ă©laborĂ©e Ă partir du cĂ©page roi de la rĂ©gion, le Riesling. Le millĂ©sime 2021 se distingue par sa fraĂźcheur caractĂ©ristique, issue dâune annĂ©e marquĂ©e par un climat frais et une maturation tardive des raisins. Le vignoble de Wehlener Sonnenuhr, joyau de la Moselle, est rĂ©putĂ© pour son exposition idĂ©ale et ses sols dâardoise grise, qui confĂšrent au vin une minĂ©ralitĂ© ciselĂ©e et une grande Ă©lĂ©gance. Cette vinification en SpĂ€tlese, synonyme de vendanges tardives, permet dâobtenir des grappes lĂ©gĂšrement surmĂ»ries, ce qui apporte une belle richesse aromatique, de la tension, un Ă©quilibre entre sucre rĂ©siduel et aciditĂ©, ainsi quâune grande longĂ©vitĂ©.
La Moselle, rĂ©gion viticole mythique dâAllemagne, profite dâun microclimat tempĂ©rĂ© grĂące Ă la proximitĂ© de la riviĂšre Mosel. Les vignerons y cultivent la vigne sur des pentes escarpĂ©es, souvent spectaculaires, qui favorisent une maturation optimale des raisins tout en limitant les rendements. Cette rĂ©gion, vĂ©ritable mosaĂŻque de terroirs, est mondialement connue pour ses Rieslings racĂ©s, dont la finesse, la puretĂ© aromatique et la capacitĂ© de garde sont incomparables. Lâhistoire viticole du lieu remonte Ă lâĂ©poque romaine, ce qui confĂšre aux vins une tradition sĂ©culaire et un savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Le style SpĂ€tlese de ce Riesling sâaccorde dĂ©licatement avec des mets iodĂ©s et raffinĂ©s. Un carpaccio de Saint-Jacques, une truite aux amandes, des sushis ou un ceviche seront magnifiĂ©s par lâaciditĂ© et la minĂ©ralitĂ© du vin. Il se marie Ă©galement superbement avec des plats asiatiques Ă©picĂ©s, dont la douceur du vin viendra tempĂ©rer le feu. Traditionnellement, en Moselle, on lâassocie Ă une tarte Ă lâoignon ou Ă un fromage de chĂšvre frais, pour un accord oĂč le contraste fait merveille.
Pour apprĂ©cier toute la complexitĂ© et la vivacitĂ© de ce Riesling SpĂ€tlese 2021, je recommande un service entre 8 et 10°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe pendant quelques minutes permettra de rĂ©vĂ©ler ses notes dâagrumes, de fruits Ă noyau et sa subtile touche florale. Ce vin est prĂȘt Ă boire dans sa jeunesse pour sa fraĂźcheur Ă©clatante, mais pourra aussi Ă©voluer en cave plusieurs annĂ©es, dĂ©veloppant alors de superbes arĂŽmes tertiaires.
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