Vins Mosel Schloss Lieser - Niederberg Helden - 2016

Avis Viniou

Le Schloss Lieser Niederberg Helden 2016 est un vin blanc moelleux emblématique de la vallée de la Moselle en Allemagne. Issu majoritairement de l’emblématique cépage Riesling, ce vin provient de la parcelle Niederberg Helden, considérée comme l’un des meilleurs terroirs de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d’une année plutôt fraîche, offrant des maturités lentes propices à l’élaboration de vins raffinés, dotés d’une belle acidité naturelle et d’une grande pureté. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, permet à ce Riesling moelleux de développer une expression cristalline, avec des notes de fruits à noyau, d’agrumes confits, de miel et une minéralité délicate apportée par les sols ardoisiers typiques de la Moselle. La bouche est ronde, équilibrée par l’acidité vivace, et se prolonge sur de subtiles notes zestées et florales.

La vallée de la Moselle est l’un des berceaux historiques du Riesling. Son climat frais à la frontière luxembourgeoise, associé à des coteaux abrupts, favorise une maturation lente des raisins. Les sols sont majoritairement composés de schiste et d’ardoise bleue, conférant aux vins une minéralité remarquable. Depuis le Moyen-Âge, la Moselle s’est imposée comme une région d’exception pour les blancs élégants, tout en finesse, souvent dotés d’une délicate sucrosité. Les domaines tels que Schloss Lieser ont su perpétuer un savoir-faire respectueux de la tradition tout en innovant.

Ce vin moelleux s’accorde magnifiquement avec la gastronomie. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé, une salade de roquette à la pomme verte, un curry thaï légèrement épicé ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Pour une note régionale, vous pouvez le servir avec une tarte flambée aux oignons ou une truite fumée de la Moselle.

Pour une expérience optimale de dégustation, servez le Schloss Lieser Niederberg Helden 2016 entre 8 et 10°C. Ce vin exprime ainsi toute sa fraîcheur, son équilibre et son potentiel aromatique, que vous pourrez apprécier dès maintenant ou après quelques années de garde.