Vins Mosel Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) - Feinherb - 2023

Avis Viniou

Le Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) 2023 est une cuvée Feinherb élaborée dans la prestigieuse région de la Mosel, en Allemagne. Comme le veut la tradition locale, ce vin blanc est issu majoritairement du cépage Riesling, réputé pour sa capacité à exprimer la minéralité du terroir. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement frais, avec une belle acidité et une pureté d’expression, grâce à des conditions climatiques favorables. La mention Feinherb indique un style demi-sec, situé entre le sec et le moelleux, avec une touche de sucrosité balancée par une acidité ciselée. La vinification vise à préserver la fraîcheur aromatique et la trame minérale, en privilégiant les fermentations lentes à basse température.

La Mosel est l’une des régions viticoles les plus anciennes et réputées d’Allemagne. Son climat frais, caractérisé par des étés doux et des automnes prolongés, favorise de longues maturations, essentielles à l’équilibre du Riesling. Les sols schisteux particulièrement pentus de la vallée de la Mosel apportent aux vins une finesse et une minéralité inégalées. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire transmis de génération en génération confère aux vins une signature unique, alliant élégance, vivacité et complexité.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée. Pensez à l’associer à des poissons grillés, des fruits de mer, voire une truite au bleu. Les spécialités asiatiques légèrement sucrées-épicées, comme un curry thaï aux crevettes ou des nems aux herbes fraîches, révèleront particulièrement bien sa fraîcheur et sa vivacité. Pour un accord régional, optez pour un filet de sandre au beurre blanc ou une salade de pommes de terre à la ciboulette.

Pour apprécier pleinement les arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs du Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef) Feinherb 2023, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin pourra se déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, mais une garde de quelques années lui permettra de gagner en complexité et profondeur.