Vins Mosel Beetle - 2022

Le Beetle 2022 est un vin blanc sec issu de la célèbre région de la Mosel, en Allemagne. Ce vignoble est principalement planté du cépage Riesling, roi de la région, qui confère au vin ses arômes caractéristiques de fruits à noyau, de pomme verte et de notes florales délicates. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques douces et ensoleillées, a permis d’extraire une belle maturité des raisins tout en conservant une remarquable fraîcheur. Les sols schisteux typiques de la Mosel, très pentus et exposés au sud, favorisent le développement d’une minéralité fine, signature des grands Rieslings de ce terroir. La vinification, souvent traditionnelle et précise, se fait en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité de l’acidité naturelle.

La Mosel est l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Allemagne, réputée mondialement pour la finesse et la longévité de ses vins blancs. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, et son climat frais, tempéré par la proximité de la rivière Moselle, permet d’obtenir des vins légers, élégants et expressifs. Les pentes abruptes et les sols d’ardoise contribuent à une maturation lente des raisins, favorisant la complexité aromatique et la fraîcheur du vin.

Pour accompagner ce Beetle 2022, privilégiez des mets à base de poisson comme une truite au beurre blanc ou un sandre poché. Les cuisines asiatiques, telles qu’un sushi ou un ceviche citronné, mettront également en valeur sa vivacité. Pour une association régionale, pensez à des plats allemands comme le Saumon à la vapeur accompagné de pommes de terre et d’une sauce aux herbes, ou encore une salade de choucroute fraîche.

Servez ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C, pour en apprécier tout le bouquet aromatique et la tension. En dégustation, prenez le temps de le faire évoluer dans le verre, il exprimera à la fois sa minéralité et sa fraîcheur. Sa jeunesse et sa légèreté en font un vin réjouissant, parfait pour un apéritif ou une belle table estivale.