Vins Mosel Kuhnen - 2015

Le Kuhnen 2015, issu de la prestigieuse région de la Mosel en Allemagne, est un vin blanc sec qui reflète avec élégance le savoir-faire viticole local. Élaboré très probablement à partir du cépage emblématique de la région, le Riesling, ce vin exprime toute la finesse et la minéralité caractéristiques des grands blancs mosellans. Le millésime 2015, reconnu pour la qualité de ses raisins grâce à un été chaud suivi de nuits fraîches, offre des vins dotés d’une belle maturité, d’un fruité précis et d’une acidité harmonieuse. Les vignes, plantées sur des coteaux abrupts exposés sud ou sud-ouest, puisent leur expression aromatique dans les sols d’ardoise typiques de la Mosel, élément fondamental qui confère aux vins de la région leur fraîcheur et leur minéralité inimitables.

La région viticole de la Mosel, baignée par le fleuve éponyme, jouit d’un climat continental marqué par des étés tempérés et des automnes prolongés, bénéfiques à une lente maturation du raisin. Les pentes vertigineuses, difficiles à travailler, favorisent une excellente exposition au soleil et protègent les vignes du vent, permettant de développer des arômes subtils et une vivacité remarquable. L’histoire viticole de la Mosel remonte à l’époque romaine et ses vins, célèbres dans le monde entier, sont reconnus pour leur capacité à vieillir et à s’exprimer avec élégance et complexité.

Ce vin sec de la Mosel accompagnera idéalement des plats à base de poissons tels qu’un filet de sandre grillé ou des fruits de mer. Il se mariera aussi avec des spécialités locales comme la truite au bleu ou une tarte à l’oignon de la région. Sa fraîcheur et sa minéralité sublimeront également une cuisine asiatique légèrement épicée ou des fromages à pâte dure comme le comté ou le gruyère.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Kuhnen 2015 à une température située entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur révèlera toute la pureté aromatique du vin, sa vivacité et la belle tension minérale qui font la renommée des grands Rieslings de la Mosel. N'hésitez pas à le carafer quelques minutes avant le service afin d’en libérer toutes les subtilités aromatiques.