Vins Mosel Charta Schengen Prestige - 2013

Le vin Charta Schengen Prestige 2013 est un vin blanc sec issu de la célèbre région de la Moselle, en Allemagne. Ce vin, probablement élaboré principalement à partir du cépage Riesling, reflète l’exigence qualitative de la tradition mosellane. Le millésime 2013 est caractérisé par un printemps frais suivi d’un été en demi-teinte, offrant des vins d’une belle acidité et d’une grande fraîcheur aromatique. Les raisins sont récoltés à la main sur les flancs abrupts de la vallée, où les sols schisteux, typiques de la Mosel, confèrent au vin une minéralité saisissante. La vinification, axée sur la pureté du fruit, privilégie souvent des élevages en cuve inox pour respecter l’expression du terroir et la vivacité du Riesling.

La Moselle, traversée par la rivière du même nom, bénéficie d’un climat frais et humide, favorable à une maturation lente et progressive des raisins. Les coteaux pentus orientés sud et sud-ouest profitent d’un ensoleillement optimal et d’une bonne ventilation. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses vins blancs élégants, fins et précis, qui conjuguent fraîcheur, minéralité et complexité aromatique.

Ce vin blanc sec s’accorde idéalement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées, mais aussi avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Il saura également sublimer une choucroute de poissons, une truite au riesling ou encore des spécialités régionales comme le « Winzer Flammkuchen » (tarte flambée du vigneron aux oignons et lardons). La vivacité et la finesse du vin se marient heureusement avec des mets relevés par des herbes fraîches ou une légère acidité.

Pour apprécier pleinement la pureté et la tension de ce Charta Schengen Prestige 2013, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. À cette fraîcheur, le vin révèlera toute la complexité de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre mouillée, tout en exprimant sa belle structure et sa finale salivante. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’épanouir pleinement.