Vins Mosel Ewald Theod. Drathen - Zeller Schwarze - 2024

Ce vin blanc sec, millésime 2024, provient de la célèbre appellation Mosel, en Allemagne, et est signé par la maison Ewald Theod. Drathen. Élaboré à partir de la cuvée « Zeller Schwarze », il puise son caractère dans l’un des terroirs les plus prestigieux de la vallée de la Moselle, très réputé pour ses vins blancs délicats à base de Riesling, cépage emblématique de la région, mais la mention "cuvée" suggère un assemblage, peut-être complété par d’autres variétés traditionnelles telles que le Müller-Thurgau ou le Sylvaner. Ce 2024 promet donc une belle fraîcheur, des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), des notes florales subtiles et une vivacité caractéristique typique des cuvées de la Moselle.

La région de la Mosel jouit d’un climat frais, tempéré par la présence du fleuve Moselle, ce qui permet une maturation lente et progressive des raisins pour préserver leur acidité et leur complexité aromatique. Les vignes sont plantées en terrasses abruptes sur des sols de schistes, qui confèrent aux vins leur minéralité et leur finesse légendaire. Ce vignoble historique, riche de traditions séculaires, a traversé les époques pour s’imposer comme l’une des références mondiales en matière de vins blancs. Sa réputation repose aussi bien sur sa capacité à produire de grands vins de garde que des cuvées d’une splendide gourmandise à boire jeunes, à l’instar de cette cuvée 2024.

Ce blanc sec de Mosel sublimera de nombreux accords, avec une prédilection pour les poissons grillés ou fumés, les fruits de mer, les sushis, ou encore un tartare de saumon. Il accompagnera également avec justesse une volaille rôtie à l’estragon ou un fromage de chèvre frais. Pour explorer une harmonie régionale, servez-le avec une tarte à l’oignon ou une salade de pommes de terre à l’allemande.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Carafez-le légèrement s’il est dégusté dans sa jeunesse pour libérer tous ses arômes. À savourer dès à présent ou à conserver quelques années pour apprécier l’évolution de ses notes minérales.