Vins Mosel Weinhaus treis - Spätlese Trocken - 2023

Ce vin blanc issu de la maison Weinhaus Treis, millésime 2023, se présente sous l’appellation Mosel et porte la mention « Spätlese Trocken ». En Allemagne, la catégorie Spätlese désigne des vins issus de vendanges tardives, ce qui confère généralement une belle maturité aromatique au raisin. La précision “Trocken” indique qu’il s’agit d’un vin sec, équilibrant avec grâce la richesse du fruit et la tension minérale typique des blancs de la Mosel. Il s'agit vraisemblablement d'une cuvée à base de Riesling, cépage emblématique de la région, mais d'autres variétés pourraient également intervenir : le résultat est un vin tout en fraîcheur, doté d’une acidité vive, avec des arômes évoquant souvent les agrumes, la pomme verte, la pêche, parfois une note florale et minérale, signature du terroir.

La Mosel est l’une des régions viticoles les plus renommées d’Allemagne, célèbre pour ses pentes abruptes qui surplombent la rivière du même nom. Cette topographie, alliée à un climat frais et à des sols riches en schiste, favorise la production de vins élégants, au profil aromatique précis et d’une grande pureté. Les vignerons locaux maîtrisent l’art de traduire les subtilités du terroir dans leurs cuvées, et l’histoire viticole de la Mosel remonte à l’époque romaine, témoignant d’une longue tradition d’excellence.

Ce style de vin blanc sec, raffiné par sa fraîcheur minérale, s’accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle allemande, telle qu’une truite fumée, un filet de sandre aux herbes ou encore un plateaux de charcuteries fines. Il accompagne également à merveille les plats asiatiques légèrement relevés, ainsi que les fromages à pâte molle. Pour sublimer sa vivacité et son expression aromatique, servez ce Mosel Spätlese Trocken frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé. Une belle expérience de dégustation s’offre à vous, propice tant à l’apéritif qu’à table.