Vins Mosel Maximin Grünhaus - Pinot Blanc Reserve - 2018

Ce vin blanc sec du domaine Maximin Grünhaus, millésime 2018, provient du vignoble prestigieux de la Moselle, en Allemagne. Il s’agit ici d’une cuvée portant la mention "Pinot Blanc Reserve", laissant supposer une élaboration principalement à partir de Pinot Blanc, cépage qui se distingue par son élégance et sa finesse aromatique. Ce type de vinification met souvent en avant la fraîcheur, une texture soyeuse et une belle pureté du fruit, des caractéristiques renforcées par un élevage maîtrisé visant à préserver l’éclat naturel du raisin. La mention "Réserve" suggère également une attention particulière lors de la sélection des raisins et de l’élevage, procurant une complexité supplémentaire et une structure apte à vieillir quelques années.

La région de la Moselle, située au nord-ouest de l’Allemagne, jouit d’un climat continental frais. La rivière Mosel tempère les variations de température, tandis que les pentes escarpées exposées sud et les sols riches en ardoise emmagasinent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement reconnue pour ses Rieslings racés et ciselés, la région met également en valeur d’autres cépages comme le Pinot Blanc, auxquels elle confère une fraîcheur cristalline, une trame minérale et une vivacité inimitable. Les vins produits dans cette zone témoignent d’un délicat équilibre entre tension, profondeur et subtilité aromatique.

Pour les accords mets-vins, ce Pinot Blanc sec se mariera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer, une truite fumée ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille des spécialités régionales comme l’omelette aux herbes ou une blanquette légère de volaille. Les arômes fins du vin mettront également en valeur des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Nectaire.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, à une température située entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en avant sa finesse aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre au vin de s’épanouir. Ce blanc saura ravir tant les passionnés de la Moselle que les amateurs de finesse et d’élégance.